http://crm.mebelok.com/Есть такое действие
Мы его дорабатывали чтобы нельзя было редактировать поля продуктов в процесса в зависимости от роли
Нужна оценка доработки, добавить галочку в действие "Запретить удаление продуктов в процессе" кроме ролей которым разрешено.